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18 Lug 2019

Categoria: Ricette in famiglia

ventaglietti-salati
Le merende, Per stuzzicare, Ricette in famiglia

Ventaglietti salati 

Ventaglietti salati: Quando preparo una cena mi piace molto curare anche l’aperitivo, che è uno dei momenti più importanti della serata. Quando gli ospiti arrivano, si scambiano le prime chiacchiere e cominciano a rilassarsi, è bello offrire loro qualcosa di goloso come questi ventaglietti. Sono…

risotto-uramaki
Ricette in famiglia, Risotti

Risotto Uramaki giapponese 

Risotto Uramaki: è come un roll giapponese, scomposto, ed al posto dell’alga nori ho utilizzato un po’ di riso venere che darà una consistenza diversa a tutto il piatto! Ingredienti (per 4 persone) 40 g di burro 1 scalogno 70 g di salmone affumicato 350…

Norma di pesce
Pasta e gnocchi, Ricette in famiglia

La Norma di pesce 

Norma di pesce: la pasta alla Norma, quella originale e sicilianissima fatta con melanzane fritte e ricotta salata, è uno dei miei cavalli di battaglia. Tutti i miei amici l’hanno assaggiata almeno una volta. Per variare un po’ e impreziosire questo piatto, ho deciso di…

Pollo allo sciroppo d'acero con basmati al lime
Ricette in famiglia

Pollo con basmati al lime 

Pollo allo sciroppo d’acero con riso basmati al lime: alternativa light al classico petto di pollo grigliato.  Ingredienti (per 4 persone):  700 g di pollo la spremuta di 2 arance 1 cucchiaino di paprika 2 rametti di rosmarino 2 lime non trattati 7-8 foglie di…

Tomato Soup 1
Ricette in famiglia, Zuppe

Tomato soup 

Tomato soup: adoro la zuppa di pomodoro, che non ha nulla a che vedere con la pappa al pomodoro toscana. Si tratta della classica Tomato Soup inglese, vellutata e cremosa. Buona in tutte le stagioni! Ingredienti (per 4 persone): 800 ml di passata di pomodoro…

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