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30 Mar 2020

Categoria: Ricette

focaccia-croccante
I piatti unici, Pane e lievitati

Focaccia croccante 

Focaccia croccante: al posto della patata lessa, che si usa nella classica focaccia pugliese, ho provato a mettere la farina del purè istantaneo per un effetto davvero croccante. Ingredienti (per 4 persone):  500 g di farina 1 bustina di lievito di birra disidratato ½ cucchiaio…

Penne-gialle-alle-triglie
I grandi classici, Pasta e gnocchi

Pennette gialle alle triglie 

Pennette gialle alle triglie: se avete ospiti a pranzo questo piatto – che io preparo soprattutto d’estate – è perfetto perché è di una semplicità disarmante, ma allo stesso tempo riesce a conquistare tutti con il suoi sapori. Lo zafferano aiuta ovviamente… Ma vi segnalo…

Risotto-alle-vongole
Ricette in famiglia, Risotti

Risotto alle vongole 

Risotto alle vongole: una squisita alternativa per chi non può mangiare la pasta perché intollerante al glutine. Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di vongole 1 spicchio di aglio 1 scalogno 350 g di riso 1 bicchiere di vino bianco prezzemolo q.b. 1 cucchiaino di…

spaghetti-con-capesate
I piatti unici, Pasta e gnocchi

Spaghetti con capesante 

Spaghetti con capesante: sono un piatto sfizioso e semplice da realizzare. Bottarga, capesante e pomodorini, un mix colorato e gustoso perfetto per l’estate! Ingredienti (per 3 persone): 250 g di spaghetti ai 5 cereali 7 capesante 1 bottarga di muggine 100 g di pomodorini 1…

ventaglietti-salati
Le merende, Per stuzzicare, Ricette in famiglia

Ventaglietti salati 

Ventaglietti salati: Quando preparo una cena mi piace molto curare anche l’aperitivo, che è uno dei momenti più importanti della serata. Quando gli ospiti arrivano, si scambiano le prime chiacchiere e cominciano a rilassarsi, è bello offrire loro qualcosa di goloso come questi ventaglietti. Sono…

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I piatti unici, Per stuzzicare

Rose golose con bresaola 

Rose golose: avete un aperitivo con amici e non sapete cosa preparare? Nessun problema, ho io la ricetta che fa al caso vostro! Queste rose golose non solo sono molto semplici da preparare, ma sono anche squisite e carinissime! Ingredienti (per 6 persone): 130 g…

Polpo-alla-curcuma
Etniche

Polpo alla curcuma su crema di lenticchie 

Polpo alla curcuma su crema di lenticchie: perfetto da gustare in ogni momento dell’anno. Questo polpo speziato alla curcuma è un secondo piatto sfizioso che sorprenderà i vostri ospiti! Ingredienti (per 4 persone): 1 polpo di circa 1,2 kg fresco o surgelato 300 g di lenticchie…

Happy-Breakfast
Colazione e brunch, Dolci

Happy Breakfast 

Happy Breakfast: questa colazione aiuta ad iniziare la giornata nel migliore dei modi, colorata, fresca e gustosa! Piccolo consiglio: abbinatela con dei waffle e non ve ne pentirete! Ingredienti: Per lo smoothie 240 g di yogurt greco 20 fragole 6 cubetti di ghiaccio Per 4…

baccalà-croccante
I piatti unici

Baccalà Croccante con zucchine 

Baccalà croccante: se volete sorprendere i vostri ospiti con qualcosa di diverso, questa ricetta fa sicuramente al caso vostro! Piccolo segreto: al momento di frullare il baccalà, per renderlo cremoso e togliere anche un po’ di sapore forte, aggiungete una fetta di pane in cassetta…

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