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16 Giu 2019

Categoria: Ricette

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Pasta e gnocchi, Ricette in famiglia

Lasagne primavera ai carciofi 

Lasagne primavera ai carciofi:  mi piace provare nuovi sughi per le lasagne, sostituendo la besciamella con altre creme. Uno degli abbinamenti più riusciti è senz’altro questo: burrata e carciofi.  Ingredienti per 4 persone: 4 sfoglie di lasagne fresche all’uovo 4 carciofi 1 burrata 1-2 spicchi…

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Ricette, Ricette in famiglia

Focaccia con le fave 

Focaccia con le fave: non pensavo che si potesse mescolare una purea di fave frullate all’impasto della pizza, e invece il mio esperimento è davvero riuscito! Verdissima, particolare, perfetta da servire con salumi e pecorino, questa focaccia è incredibile.  Ingredienti per 8 persone: 600 g…

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Dolci, Ricette in famiglia

Colomba tiramisù 

Colomba tiramisù: con questa ricetta del riciclo, vi verrà voglia di festeggiare la Pasqua una volta al mese!  Ingredienti per 6 persone: 400 g di colomba 250 g di mascarpone 125 g di yogurt bianco 60 g di zucchero 150 ml di latte 1 bustina…

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Ricette, Ricette in famiglia

Rosticciana al Vin Santo 

Rosticciana al vin santo: sono anni che preparo la Rosticciana al vin santo, i nostri ospiti sono sempre ben felici quando propongo loro questo piatto. Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai colmi di senape 1-2 cucchiai di miele 2 arance menta q.b. olio extravergine sale…

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Per stuzzicare, Ricette in famiglia

Uova e pomodori ripieni 

Uova e pomodori ripieni: senza rendermene nemmeno conto siamo già arrivati a Pasqua! Tutto è fiorito, l’aria è tiepida e profumata e io come sempre ho deciso di celebrare questa festa all’aperto, insieme agli amici più cari e alla famiglia. A Pasqua da noi si…

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Le facilissime, Ricette, Salva cena

Piadapizza in padella 

Oggi è il giorno della Piadapizza in padella! In effetti, qualche giorno fa vi ho mostrato la ricetta della piadatorta di mele, ma ora è tempo di preparare qualcosa di nuovo provando la Piadina Loriana Sfogliatissima Olio EVO. Oggi vi mostro una ricetta della mia…

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Bene in cucina, Etniche

Pollo al curry 

Ho provato a fare il curry per tanti anni senza mai ottenere risultati accettabili. Non che fosse cattivo, ma non sapeva di niente. Poi ho capito. La miscela di spezie con cui si fa il curry deve essere tostata in padella per rilasciare tutto il…

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