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13 Lug 2020

Categoria: Ricette

asparagi-croccanti
Ricette, Senza categoria

Asparagi con uovo poché 

Gli asparagi impanati sono una vera golosità. Questo è un piatto da chef che vi farà fare un figurone! Ingredienti: 8 asparagi 2 uova 100 g di pangrattato 50 g di parmigiano grattugiato olio EVO sale Per l’uovo poché 4 uova olio EVO sale Procedimento:…

tartare
I piatti unici, Ricette

Tartare di manzo con avocado 

La carne cruda si sposa perfettamente con l’avocado e con il piccante del rafano nella salsa. Questo piatto è un perfetto gioco di equilibri! Ingredienti: 150g di carne magra di manzo 1/2 cipollotto 1/4 di avocado succo di limone q.b. olio EVO sale e pepe…

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Insalate, Ricette

Insalata di riso nero venere con salmone 

Adoro il profumo e la consistenza croccante del riso venere. Abbinato al salmone, poi, ha un sapore e un’armonia di colori unici! Ingredienti: 450 g di salmone in tranci 300 g di riso venere granella di pistacchi qb olio EVO sale qb Per la salsa:…

involtini-tacchino
Ricette

Involtini di tacchino ripieni 

Questi involtini di tacchino sono dolci, golosi e facilissimi da preparare! Un’ottima alternativa a chi non vuole mangiare l’agnello per Pasqua. Ingredienti: 1 cipolla 150 g di pancetta 30 g di burro 6 castagne cotte e sottovuoto 4 fette di tacchino farina q.b. rosmarino q.b….

crostini-ripieni
Ricette, Senza categoria

Crostini ripieni di salsiccia e stracchino 

Questi crostini sono come le ciliegie. Uno tira l’altro! Ingredienti: 270 g di salsiccia 250 g di stracchino 1 baguette rosmarino q.b. olio EVO Procedimento: Sgranare la salsiccia e mescolarla con lo stracchino in una ciotola aiutandosi con un cucchiaio. Deve diventare un composto omogeneo….

ricottine
Ricette

Ricottine al forno 

Adoro mangiare una ricottina accanto a una bella insalata ricca e croccante, penso sia l’abbinamento perfetto per un pasto leggero! Ingredienti: 750 g di ricotta 100 g di pomodorini secchi 100 g di grana 1 albume burro q.b. farina q.b. erba cipollina q.b. maggiorana q.b….

lasagna-alla-crudaiola
I piatti unici, Ricette

Lasagne alla crudaiola 

Questa è la lasagna più veloce che io abbia mai preparato. Gli ingredienti sono tutti leggerissimi e a crudo. Infatti si va direttamente in teglia, senza nemmeno sporcare una padella. Il risultato, poi, è davvero strepitoso. Perfetto per una cena primaverile! Ingredienti per 4 persone:…

risotto-uramaki
Ricette in famiglia, Risotti

Risotto Uramaki giapponese 

Risotto Uramaki: è come un roll giapponese, scomposto, ed al posto dell’alga nori ho utilizzato un po’ di riso venere che darà una consistenza diversa a tutto il piatto! Ingredienti (per 4 persone) 40 g di burro 1 scalogno 70 g di salmone affumicato 350…

ciambella-cioccolato
Dolci, Ricette

Ciambella al cioccolato 

Per me e la mia famiglia questa ciambella super cioccolatosa è un must delle colazioni del weekend. Io la preparo in un lampo mettendo tutto nel frullatore anche la sera tardi. Mentre cuoce, leggo un buon libro, quindi vado a dormire felice, sapendo che al…

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