Iscriviti alla Newsletter

* Rimani sempre aggiornato sulle ultime news e ricette di Benedetta Parodi.

20 Ott 2020

Categoria: Ricette

vellutata
Ricette

Vellutata detox con mazzancolle 

Chi ha detto che le vellutate sono un piatto esclusivamente invernale? Quella che vi propongo oggi va bene per ogni stagione, e poi è anche detox! Ingredienti: 6-8 mazzancolle con guscio 1/2 verza 1 pomodoro di media grandezza 1 peperone giallo 1 porro 1 costa…

West-toast
Ricette

West toast 

West toast: salato con salmone, robiola e mango o dolce con mascarpone robiola e frutti di bosco? Quale preferite? Ingredienti: Per il toast salato: 2 fette di pane in cassetta ai 5 cereali 1 mango 100 g di salmone affumicato 150 g di robiola basilico…

Zuppa-alle-vongole
Ricette, Zuppe

Zuppa alle vongole e zafferano 

Zuppa alle vongole e zafferano: un primo piatto di mare gustosissimo che potete accompagnare con del pane tostato o dei crostini! Ingredienti: 1 kg di vongole veraci 1 bustina di zafferano 3 scalogni pomodorini q.b. 1/2 bicchiere di panna fresca 1 bicchiere di vino bianco…

torta-di-riso
Dolci, Ricette

Torta di riso soffiato al cioccolato 

Torta di riso soffiato al cioccolato: la merenda preferita dei bambini! Facilissima da fare e con pochissimi ingredienti! Ingredienti: 150 g di cioccolato fondente 150 g di burro 7 barrette di cioccolato al mou 200 g di riso soffiato praline colorate al cioccolato q.b. Procedimento:…

spaghetti-aglio-olio-rivisitati
Pasta e gnocchi, Ricette

Spaghetti aglio e olio rivisitati 

Il wasabi, piccante e fresco, con gli spaghetti è stata una vera rivelazione! Ingredienti: 2 spicchi d’aglio peperoncino q.b. 1 cucchiaio di wasabi 350 g di spaghetti prezzemolo q.b. olio extravergine d’oliva Procedimento: Rosolare l’aglio con l’olio e il peperoncino. Fare raffreddare un po’ il…

insalata-di-pasta-e-avocado
Insalate, Pasta e gnocchi, Ricette

Insalata di pasta e avocado 

Questa pasta è perfetta per la bella stagione: fresca, golosa e anche sana. L’avocado, poi, è un ingrediente magico… ovunque lo metti sta bene! Ingredienti: 350 g di ditalini rigati 2 avocado piccoli 300 g di pomodorini 1 cipolla di tropea 1/2 limone menta q.b….

hamburger-di-pollo
Ricette

Hamburger di pollo e guacamole 

Il guacamole è una salsa buonissima, facile e leggera. È molto versatile e sta benissimo con il pollo alla griglia, tanto è vero che io spesso la servo accanto alla bistecca di pollo, anche non in versione hamburger. Ingredienti: 1 petto di pollo olio extravergine…

cous-cous-cozze
I piatti unici, Pesce

Cous cous di cozze 

Il segreto di questo piatto saporitissimo, pronto in 15 minuti, è far rinvenire il cous cous nell’acqua di cottura delle cozze. Ingredienti: 300 g di cous cous 1 kg di cozze fresche e pulite 30 g di rucola 10 pomodorini 2 coste di sedano 2-3…

torta-cioccolatino
Dolci, Ricette

Torta cioccolatino al peperoncino 

Questa è la mia ricetta classica della torta cioccolatino, un vero classico a casa mia, rivisitata in chiave piccante. Ingredienti (per 4 persone): 200 g di cioccolato fondente ½ cucchiaino di peperoncino in polvere 200 g di zucchero 200 g di burro 4 uova 4…

© 2019 Benedetta Parodi - All rights reserved / Developed by Realize Networks Via Pier Candido Decembrio, 28 - 20137 Milano. P.IVA 06289710961