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05 Apr 2020

Categoria: Ricette

Erbazzone
I piatti unici

Erbazzone 

Sano, goloso e veloce da preparare, un piatto della tradizione romagnola che piace sempre a tutti. Ingrediente: 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda 500 gr di erbette (o bietole) 150 gr di stracchino 50 gr di parmigiano 1 uovo 1 cipolla maggiorana q.b. olio extravergine…

Crostata al cioccolato di Knam_def
Dolci, Ricette in famiglia

Crostata al cioccolato di Knam 

Oggi vi propongo la crostata al cioccolato di Knam! Ernst Knam è un grande maestro di pasticceria. Non smetterò mai di ringraziarlo per avermi svelato i segreti della sua crostata al cioccolato. Con questa base si possono creare poi molte varianti. La mia preferita è…

insalata-con-uovo-poche
Insalate, Ricette

Insalata con uovo pochè 

Insalata con uovo pochè: un mix di gusti e consistenze, infatti quando il tuorlo si rompe all’interno dell’insalata e incontra i crostini croccanti alla curcuma, questa semplice insalata si trasforma in un vero capolavoro. Ingredienti: Un uovo Una manciata di spinacini novelli 3 ravanelli 2…

Branzino-al-cartoccio
Pesce, Ricette

Branzino al cartoccio 

Spesso ho ospiti per cena ed un modo per sorprenderli è sicuramente quello di portare in tavola un piatto al cartoccio… Adoro il profumo che sprigiona al momento dell’apertura! In questa ricetta ho preparato il branzino al cartoccio, ma potete sostituirlo anche con un’orata! Ingredienti:…

polpette-al-sugo
Ricette, Senza categoria

Polpette al sugo infornate 

Le polpette al sugo sono un classico della nostra cucina. In questa ricetta ho voluto fare qualche piccola modifica, infatti le ho cucinate al forno per renderle più leggere senza rinunciare al loro inimitabile gusto! Ingredienti: 500 g di carne trita di manzo 80 g…

fagiolini
Ricette, Salva cena

Fagiolini pasticciati 

A casa mia si mangiano tantissime verdure e a volte rischiano di stufare, motivo per cui è importante trovare sempre delle ricette nuove per stimolare fantasia e appetito! Ecco quindi i miei fagiolini pasticciati! Ingredienti:  600 g di fagiolini 1 porro 250 ml di latte…

vellutata-lattuga-speck
Ricette, Zuppe

Vellutata di lattuga con stracciatella e speck 

Vellutata di lattuga con stracciatella e speck: questo piatto è perfetto se è caldo ma può essere consumato anche da freddo. Lo speck, con il suo sapore affumicato, dà una marcia in più a questa delicata vellutata. Ingredienti (per quattro persone): 150 g di stracciatella…

lasagna-cuore
Le facilissime

Lasagne a cuore per San Valentino 

Ho sempre preferito passare la cena di San Valentino in casa. Trovo che sia più intima e romantica! Per chi come me facesse parte del team #CenaInCasa, ho preparato queste lasagne a forma di cuore con salmone, broccoli e burrata… Gustosissime! Voi come passerete la…

cioccolato-speciale
Le facilissime

Cioccolato speciale 

Si sa, l’Epifania tutte le feste porta via, e infatti eccomi con l’ultima ricetta dedicata a queste festività… Del cioccolato ripieno che sembra del carbone ma è in realtà una dolce sorpresa! Non potevo non pensare ai bimbi e alle calze pronte per contenere dolciumi…

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