Lasagne ragù e piselli
Lasagne ragù e piselli: una variante delle lasagne alla bolognese con l’aggiunta dei piselli! Buone, gustose e colorate! Ingredienti: 8 sfoglie di lasagne 300 gr di carne trita 150 gr di piselli surgelati 500 ml di besciamella 1 confezione di soffritto surgelato 1 spicchio d’aglio 1…
Crêpe di farina di ceci
Crêpe di farina di ceci: Mi piace preparare queste crêpe per il brunch della domenica, perché sono un po’ una via di mezzo tra una sontuosa pasta al forno e uno spuntino goloso. La besciamella al salmone, poi, le rende assolutamente irresistibili. Ci ho messo…
Cous Cous di gamberi, zucchine e arancia
Cous Cous di gamberi zucchine e arancia: questo piatto me lo sono inventata una domenica a pranzo, avevo invitato mia mamma e volevo stupirla con un gusto speciale… e ci sono riuscita! Ingredienti: 250g di cous cous 250g di gamberi sgusciati 3 zucchine medie 1…
Pizza gourmet a spicchi
Pizza gourmet: sempre più spesso si va alla ricerca di ristoranti o pizzerie che offrano varianti gourmet. Per restare in tema con la puntata di BakeOff Italia di oggi, vi svelo la ricetta della mia pizza gourmet da fare in casa! Ingredienti: 300 g di pasta…
Fregola con gamberi e zucchine
Fregola con gamberi e zucchine: la fregola è un prodotto tipico sardo che personalmente adoro, somiglia molto al cuscus ma di dimensioni maggiori. Come il cuscus, anche la fregola si sposa bene con ingredienti di mare, in questo caso ho utilizzato appunto i gamberi e le…
Pomodori col riso alla romana
Questa è una delle pietanze preferite di Fabio, quando voglio fargli una sorpresa con questa ricetta vado sul sicuro. I pomodori ripieni col riso, una ricetta tipica delle rosticcerie romane. Ingredienti (per 4 persone): 8 pomodori da riso (quelli tondi e leggermente schiacciati, grandi e…
Paella di terra e mare
Paella di terra mare: più difficile a dirsi che a farsi! La paella di terra e mare è uno dei miei cavalli di battaglia. Cucinarla è una bellissima avventura, gustarla una magnifica esperienza! Con queste dosi, mangerete in due un bel piatto unico, se invece…
Pappa al pomodoro con sauté di vongole
Pappa al pomodoro con sauté di vongole: ho assaggiato questo piatto in un bellissimo ristorante di Milano e me ne sono innamorata. Ho provato a replicarlo e devo dire che sono molto soddisfatta del risultato! Voi che ne pensate? Ingredienti (per 2 persone): 400 g…
Frisella di mare
Frisella di mare: che buona! Sta al vostro gusto bagnarle tanto o poco, in modo da lasciarle croccanti oppure renderle morbide. Ingredienti (per 2 persone): 1 cipolla rossa 1 costa di sedano 5-6 pomodorini 200 g di coda di rospo 2 friselle aceto q.b. basilico…
Focaccia croccante
Focaccia croccante: al posto della patata lessa, che si usa nella classica focaccia pugliese, ho provato a mettere la farina del purè istantaneo per un effetto davvero croccante. Ingredienti (per 4 persone): 500 g di farina 1 bustina di lievito di birra disidratato ½ cucchiaio…
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