Vellutata light di zucca e carote
La vellutata light di zucca, carote e lenticchie rosse è la mia proposta di oggi! Una ricetta leggera e gustosa, un vero e proprio comfort food (soprattutto di inverno!) e per chi è attento alla linea è anche detox perché ci ho aggiunto un pizzico…
Cioccolato speciale
Si sa, l’Epifania tutte le feste porta via, e infatti eccomi con l’ultima ricetta dedicata a queste festività… Del cioccolato ripieno che sembra del carbone ma è in realtà una dolce sorpresa! Non potevo non pensare ai bimbi e alle calze pronte per contenere dolciumi…
Cotechino in galera
Il cotechino in galera è una ricetta tipica del cenone di fine anno! Un secondo piatto prettamente invernale, gustosissimo e caratteristico. Potete servirlo con delle lenticchie o come in questo caso, con il suo stesso sughetto! Ingredienti: cotechino 500 g 2 fette di fesa di…
Albero di Natale con lamponi
Albero di natale: eccoci arrivati alla ricetta del dolce per le feste! La vostra tavola imbandita per le festività, sarà completa con questo dolce natalizio scenografico e facilissimo da fare, con una gustosa crema al mascarpone e dei lamponi a guarnire. Ingredienti: 2 fogli di…
Strudel di ragù natalizio
Strudel di ragù: la versione salata del conosciutissimo dolce arrotolato! Ideale da servire come antipasto tagliato a fettine durante i vostri pranzi o cene natalizie. Ingredienti: 250 gr di salsiccia passata di pomodoro 150 gr di emmental 1 uovo aglio q.b. una sfoglia rotonda Procedimento:…
Cappone ripieno natalizio
Il cappone ripieno è uno dei piatti tipici della tradizione natalizia; è elegante, saporito, scenografico: un vero protagonista! Si può farcire in tanti modi diversi: qui la mia ricetta per un cappone ripieno facilissimo da fare! Ingredienti: 100g di pane 100g salsiccia prugne q.b. mezza…
Tagliatelle con broccoli e ragù di cotechino
Tagliatelle con broccoli e ragù di cotechino: ogni anno innovare il menù della vigilia di capodanno è estremamente complesso. La tradizione vuole che a tavola sia sempre presente il cotechino, come augurio per l’anno che verrà, perché non proporre una rivisitazione con queste tagliatelle? Ingredienti…
Fajitas di carne e verdure
Fajitas di carne e verdure: Un piatto ricco di ingredienti e sapori! Non sarà la ricetta più leggera di tutte, ma non importa, la prova costume è passata! Vi sfido a farlo in 15 minuti ma vi avverto, non sarà affatto facile! Piccolo trucchetto per…
Lasagne ragù e piselli
Lasagne ragù e piselli: una variante delle lasagne alla bolognese con l’aggiunta dei piselli! Buone, gustose e colorate! Ingredienti: 8 sfoglie di lasagne 300 gr di carne trita 150 gr di piselli surgelati 500 ml di besciamella 1 confezione di soffritto surgelato 1 spicchio d’aglio 1…
Pane di Castagne
Pane di castagne: questo pane è stata una rivelazione! Quando l’ho portato a tavola, nessuno credeva che venisse dal nostro forno: era croccante all’esterno, morbido dentro e meravigliosamente aromatizzato alle castagne. Usando le castagne sottovuoto, è anche facilissimo! Ingredienti per 8 persone: 300 g di…
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