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31 Mag 2020

Categoria: Pesce

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I piatti unici, Pesce

Cous cous di cozze 

Il segreto di questo piatto saporitissimo, pronto in 15 minuti, è far rinvenire il cous cous nell’acqua di cottura delle cozze. Ingredienti: 300 g di cous cous 1 kg di cozze fresche e pulite 30 g di rucola 10 pomodorini 2 coste di sedano 2-3…

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Fritti, frittate e frittelle, Pesce, Ricette

Fish and cheese 

Fish and cheese: non la più dietetica delle ricette, ma a volte bisogna fare qualche eccezione. Pesce e formaggio fritti sono davvero buonissimi, perfetti per un aperitivo o come secondo piatto! Ingredienti (per 4 persone): 500 g di merluzzo 1 formaggio tipo galbanino (250g) olio…

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Pesce, Ricette

Branzino al cartoccio 

Spesso ho ospiti per cena ed un modo per sorprenderli è sicuramente quello di portare in tavola un piatto al cartoccio… Adoro il profumo che sprigiona al momento dell’apertura! In questa ricetta ho preparato il branzino al cartoccio, ma potete sostituirlo anche con un’orata! Ingredienti:…

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Pesce

Filetti di orata all’acqua pazza 

Filetti di orata all’acqua pazza: chi ha detto che durante i periodi di dieta, bisogna mortificare il palato? Questo piatto velocissimo è anche squisito e facile da preparare! Ingredienti: 2 filetti di orata 5 pomodorini 1 cucchiaino di capperi Basilico q.b. Menta q.b. 1 cucchiaino…

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Pesce

Calamari ripieni con acciughe 

I calamari ripieni sono un classico della cucina Mediterranea. Vengono principalmente utilizzati come antipasto, ma possono essere anche un buonissimo secondo, in base a come li farcite. Oggi vi svelo la mia versione con acciughe, patate e uova. Sono molto semplici da preparare e fanno…

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Pesce

Cus cus di mare 

Cus Cus di mare: questa ricetta l’ho fatta durante le mie vacanze in Sardegna per un piacevole pranzo in famiglia! Un primo piatto fresco e saporito perfetto per l’estate! Ingredienti (per 4/6 persone): 500 g cus cus 2 kg di cozze 1 kg di vongole…

Involtini-di-pesce-spada
Pesce

Involtini di pesce spada 

Gli involtini di pesce spada, con quel gusto leggermente dolce e la crosta croccante di pangrattato, sono una delizia assoluta. Ci vuole un po’ di manualità nel confezionarli, ma i vostri sforzi verranno premiati dal gusto! Ingredienti (per 4 persone) 1 trancio di pesce spada…

Pesce

Tonno in crosta di frutta secca 

Tonno in crosta di frutta secca: una ricetta fresca e sfiziosa. Se non vi piace il tonno, potete usare anche il salmone o un trancio del pesce che vi piace di più. Ingredienti (per 4 persone): 2 spicchi di aglio  2 fette di pane in…

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