Iscriviti alla Newsletter

* Rimani sempre aggiornato sulle ultime news e ricette di Benedetta Parodi.

24 Set 2020

Categoria: Pasta e gnocchi

mezze-maniche
Pasta e gnocchi

Mezze maniche squacquerone e rucola 

Io sono una vera patita della piadina, così ho provato a trasferire il gusto del ripieno della piada classica, cioè rucola, squacquerone e crudo, in una pasta. Un po’ folle, ma buonissimo! Ingredienti: mezze maniche 250 g 250 g di squacquerone 50 g di prosciutto…

linguine-al-ragù-di-triglie
Pasta e gnocchi

Linguine al ragù di triglie 

Linguine al ragù di triglie: Questo ragù piace proprio a tutti, ed in più le triglie sono il pesce preferito di Eleonora. Ingredienti: 350 g di linguine 350 g di filetti di triglia carota 1 cipollotto 1 costa di sedano 1 concentrato di pomodoro 1…

pasta-con-le-sarde
Pasta e gnocchi

Pasta con le sarde a modo mio 

Pasta con le sarde a modo mio: come mi ha fatto giustamente notare un’amica siciliana, questa pasta andrebbe servita con il pangrattato. A me però piace che rimanga più sugosa. Questione di gusti! Ingredienti: 350 g di spaghettoni 350 g di sarde già pulite cipollotti…

penne-al-pesto
Pasta e gnocchi, Ricette

Penne al pesto piccante 

Penne al pesto piccante: questa pasta può essere gustata calda, ma è ottima anche fredda. Ingredienti: 300 g di penne 100 g di pomodorini 30 g di capperi sott’aceto 1 mozzarella di bufala 8 foglie di basilico 1/2 spicchio d’aglio peperoncino in polvere q.b. prezzemolo…

spaghetti-aglio-olio-rivisitati
Pasta e gnocchi, Ricette

Spaghetti aglio e olio rivisitati 

Il wasabi, piccante e fresco, con gli spaghetti è stata una vera rivelazione! Ingredienti: 2 spicchi d’aglio peperoncino q.b. 1 cucchiaio di wasabi 350 g di spaghetti prezzemolo q.b. olio extravergine d’oliva Procedimento: Rosolare l’aglio con l’olio e il peperoncino. Fare raffreddare un po’ il…

insalata-di-pasta-e-avocado
Insalate, Pasta e gnocchi, Ricette

Insalata di pasta e avocado 

Questa pasta è perfetta per la bella stagione: fresca, golosa e anche sana. L’avocado, poi, è un ingrediente magico… ovunque lo metti sta bene! Ingredienti: 350 g di ditalini rigati 2 avocado piccoli 300 g di pomodorini 1 cipolla di tropea 1/2 limone menta q.b….

penne-con-speck
Pasta e gnocchi

Penne con speck e ricotta 

L’abbinata della ricotta delicata e dello speck dal sapore deciso rende unica questa pasta. Ingredienti: 400 g di pasta 200 g di speck 200 g di ricotta 70 g di grana basilico q.b. olio EVO sale pepe Procedimento: Lessare la pasta in abbondante acqua bollente…

conchiglie
Pasta e gnocchi

Conchiglie con peperone e robiola 

Conchiglie con peperone e robiola: facili da fare, economiche e molto saporite! Ingredienti: 1 cipolla 1 peperone 140 g di robiola 70 g di parmigiano grattugiato + un po’ per completare 350 g di conchiglie olive nere denocciolate q.b. basilico q.b. olio extravergine sale Procedimento:…

WordPress Theme built by Shufflehound. © 2019 Benedetta Parodi - All rights reserved / Developed by Realize Networks Via Pier Candido Decembrio, 28 - 20137 Milano. P.IVA 06289710961