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26 Set 2020

Categoria: Per tipologia

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Dolci al cucchiaio, Senza categoria

Mousse al caffè estiva 

Ecco una delle mie ricette facilissime: la mousse al caffè Buona da servire come dessert al cucchiaio o per guarnire dolci. Ingredienti: 125 g di mascarpone 130 ml di panna fresca 1/2 tazzina di caffè espresso ben freddo 3 cucchiai di zucchero biscotti al cioccolato…

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Insalate

Tuna salad veloce 

Questa insalata di tonno super veloce la si può mangiare all’interno di un panino, oppure la si può servire come antipasto presentandola dentro a una bella foglia di lattuga… Vedrete che scena! Ingredienti: 3 fette di pane in cassetta 200 g di tonno sott’olio 2…

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Pasta e gnocchi

Pasta con le sarde a modo mio 

Pasta con le sarde a modo mio: come mi ha fatto giustamente notare un’amica siciliana, questa pasta andrebbe servita con il pangrattato. A me però piace che rimanga più sugosa. Questione di gusti! Ingredienti: 350 g di spaghettoni 350 g di sarde già pulite cipollotti…

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Dolci, Senza categoria

Crostata ai frutti di bosco 

Ogni anno mio fratello organizza la sua festa di compleanno in campagna: lui pensa alla griglia, io penso ai dolci. Questa crostata ha avuto un grande successo, con la crema pasticcera arricchita con la ricotta, che è più leggera e compatta. Una bella idea che…

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Biscotti

Chocolate chips cookies 

Chocolate chips cookies: la consistenza dipende dalla forma che gli date, se li preferite morbidi fateli più spessi, se li volete croccanti fateli più sottili! Ingredienti: 200 g di cioccolato fondente in pezzi (oppure gocce di cioccolato) 50 g di zucchero di semolato 150 g…

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Dolci

Muffin ai mirtilli senza burro 

Quando preparo i muffin e li lascio sul tavolo della cucina, so già che non arriveranno a sera! Ingredienti: 250 g di farina 200 g di zucchero 180 ml di latte 150 g di mirtilli 50 g di olio EVO 2 uova 1 bustina di…

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Pasta e gnocchi, Ricette

Penne al pesto piccante 

Penne al pesto piccante: questa pasta può essere gustata calda, ma è ottima anche fredda. Ingredienti: 300 g di penne 100 g di pomodorini 30 g di capperi sott’aceto 1 mozzarella di bufala 8 foglie di basilico 1/2 spicchio d’aglio peperoncino in polvere q.b. prezzemolo…

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Dolci, Dolci al cucchiaio

Tiramisù allegro 

Grazie all’aggiunta della crema di whisky, questa è una versione un po’ più “allegra” del classico tiramisù. Una vera e propria delizia! Ingredienti: 500 g di mascarpone 250 ml di panna fresca 200 g di zucchero 2 tuorli 50 ml di crema di whisky biscotti…

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Torte salate

Sbrisolona Salata 

Sbrisolona salata: come si può intuire dal nome, questa è la mia versione salata del classico dolce mantovano. Io l’ho farcita con prosciutto cotto e formaggio, ma voi se preferite, potete utilizzare anche altri ingredienti! Ingredienti: 200 g di farina 00 100 g di farina…

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