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26 Feb 2020

Categoria: Fritti, frittate e frittelle

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Dolci, Fritti, frittate e frittelle

Frittelle di ricotta e arancia 

Queste frittelle le ho preparate per la prima volta questa estate in Sardegna. Il giusto dell’arancia e del miele è davvero buonissimo e si abbina benissimo con la frittura dorata dell’impasto preparato con formaggio. L’unica cosa che posso dirvi è che dovete provare queste frittelle……

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Fritti, frittate e frittelle

Cozze fritte con pangrattato 

Cozze fritte: d’estate durante le mie vacanze, quando vado in posti di mare, mi piace sempre comprare del pesce fresco. Quando trovo le cozze non posso fare a meno di comprarle! Vi svelo la ricetta che preferisco. Ingredienti: 2kg cozze 1 spicchio d’aglio 3 uova…

Tempura
Fritti, frittate e frittelle

Tempura di gamberi e verdure 

La tempura è considerata come una frittura più leggera e delicata. Per ottenere una pastella perfetta è importante mescolare la farina (preferibilmente di riso) con acqua fredda. Questo procedimento  meglio se fatto sopra una ciotola piena di cubetti di ghiaccio, in modo che lo shock…

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Fritti, frittate e frittelle, Ricette, Salva cena

Tortilla di patate 

Invece della solita frittata italian style, vi voglio proporre la tortilla di patate: spessa, soffice, arricchita con la pancetta affumicata. Credo che potrà piacere anche voi! Ingredienti (6 persone): 500 gr di patate 150 gr di pancetta affumicata 3 uova 1 cipolla Olio extravergine Sale…

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