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27 Nov 2020

Categoria: Per tipologia

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Dolci

Pecan pie 

La Pecan Pie è una torta americana tradizionale che viene in genere preparata soprattutto per il Giorno del Ringraziamento e durante le vacanze di Natale. Ingredienti: Per la base:  320 g farina 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaio di zucchero 220 gr di burro 1…

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Dolci

Savarin 

Anche io, come i concorrenti di Bake Off Italia, ho preparato i savarin. È vero, sono tanti passaggi, ma vi assicuro che il risultato ne varrà assolutamente la pena! Ingredienti per l’impasto: 250 gr di farina un pizzico di sale un cucchiaio di zucchero 7…

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Biscotti

Biscotti al cioccolato e burro di arachidi 

Quanto è buono il burro di arachidi! Se non avete voglia di fare i biscotti, provate semplicemente a metterne un po’ su una fetta di pane tostato con la marmellata di fragole. Ingredienti: 90g Burro di arachidi 30g arachidi sgusciate non salate 90g di farina…

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Dolci

Arrubiolus sardi 

Gli arrubiolus sono delle golose frittelle alla ricotta e miele, tipiche della sardegna diffusi un po’ ovunque sull’isola anche con nomi diversi. Ingredienti per 4 persone: olio per friggere Per la glassa: 200 gr di miele scorza di un’arancia Per l’impasto: 200 gr di ricotta…

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Dolci

Crostata con marmellata di frutti di bosco 

Per chi come me ama la marmellata di frutti di bosco questa crostata è un must. Ideale a colazione per iniziare la giornata nel più dolce dei modi o per una golosa merenda! Ingredienti: Un vasetto di marmellata di frutti di bosco 250 farina 125…

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Dolci

Torta noci e ricotta 

La torta di noci e ricotta è davvero super! Si prepara in pochi minuti, non contiene burro ed è sofficissima… Successo assicurato! Ingredienti: 250 gr di ricotta 200 gr di zucchero 3 uova cannella 220 gr di farina una bustina di lievito 70 gr di…

millefoglie
Dolci

Millefoglie di carasau 

La millefoglie di pane carasau è una dolce delizia: questa versione caramellata, che mi ha suggerito Lorenzo Boni, vi stupirà! Ingredienti (per 4 persone): 100 g di pane carasau 250 g di mascarpone 2 cucchiai di marmellata di lampone zucchero a velo q.b. lamponi freschi…

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Fritti, frittate e frittelle

Frittata toast 

Questa idea furbissima mi è stata suggerita da Eleonora che ama molto sia le frittata sia i toast! Piccolo consiglio: per velocizzare la preparazione, rosolate in anticipo la zucchina e la cipolla. Ingredienti (per 2 persone): 2 fette di pane in cassetta tipo bauletto 1…

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Zuppe

Passata di piselli con quenelle di ricotta 

La passata di piselli con quenelle di ricotta e gamberi è una ricetta perfetta per il periodo estivo: fresca, leggera e saporita! Ingredienti: Piselli 150 gr Gamberi 4 Scalogno 1 Ricotta q.b. Brodo vegetale o acqua q.b. Una noce di burro pane di segale q.b….

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Dolci

Ciambella agli agrumi di Amalfi 

Questa deliziosa ciambella ha il sapore e il profumo della Costiera Amalfitana! Ingredienti (per 6 persone): 250 g di zucchero 200 g di farina 150 g di amido di mais 100 g di olio di semi di arachide 3 uova succo e scorza grattugiata di…

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