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29 Set 2020

Autore: kevin

crostini-ripieni
Ricette, Senza categoria

Crostini ripieni di salsiccia e stracchino 

Questi crostini sono come le ciliegie. Uno tira l’altro! Ingredienti: 270 g di salsiccia 250 g di stracchino 1 baguette rosmarino q.b. olio EVO Procedimento: Sgranare la salsiccia e mescolarla con lo stracchino in una ciotola aiutandosi con un cucchiaio. Deve diventare un composto omogeneo….

ricottine
Ricette

Ricottine al forno 

Adoro mangiare una ricottina accanto a una bella insalata ricca e croccante, penso sia l’abbinamento perfetto per un pasto leggero! Ingredienti: 750 g di ricotta 100 g di pomodorini secchi 100 g di grana 1 albume burro q.b. farina q.b. erba cipollina q.b. maggiorana q.b….

lasagna-alla-crudaiola
I piatti unici, Ricette

Lasagne alla crudaiola 

Questa è la lasagna più veloce che io abbia mai preparato. Gli ingredienti sono tutti leggerissimi e a crudo. Infatti si va direttamente in teglia, senza nemmeno sporcare una padella. Il risultato, poi, è davvero strepitoso. Perfetto per una cena primaverile! Ingredienti per 4 persone:…

risotto-uramaki
Ricette in famiglia, Risotti

Risotto Uramaki giapponese 

Risotto Uramaki: è come un roll giapponese, scomposto, ed al posto dell’alga nori ho utilizzato un po’ di riso venere che darà una consistenza diversa a tutto il piatto! Ingredienti (per 4 persone) 40 g di burro 1 scalogno 70 g di salmone affumicato 350…

ciambella-cioccolato
Dolci, Ricette

Ciambella al cioccolato 

Per me e la mia famiglia questa ciambella super cioccolatosa è un must delle colazioni del weekend. Io la preparo in un lampo mettendo tutto nel frullatore anche la sera tardi. Mentre cuoce, leggo un buon libro, quindi vado a dormire felice, sapendo che al…

farfalle-peperoni
Le facilissime, Pasta e gnocchi

Farfalle peperoni e robiola 

La mia ricetta delle farfalle con peperoni e robiola è davvero facile, veloce, molto gustosa ed è perfetta per questi giorni in casa: gli ingredienti sono solo 2 e si trovano facilmente! Fatemi sapere che ne pensate! Ingredienti: 250 g di farfalle 1/2 cipolla olio…

torta-cioccolato-bianco
Dolci

Torta cioccolato bianco e lamponi 

Torta cioccolato bianco e lamponi: secondo me l’abbinamento tra la dolcezza dei lamponi ed il cioccolato bianco rende questa torta una vera delizia! Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla 700 g di ricotta 300 g di cioccolato bianco 150 g di lamponi 2 cucchiai di…

fonduta
Ricette

Fonduta gorgonzola e agretti 

Gli agretti, detti anche barba del frate, sono una verdura poco conosciuta ma che a me piace molto e poi trovo che con il gorgonzola ci stiano divinamente! Ingredienti: 300 g di agretti già puliti 150 g di gorgonzola  400 ml di latte 30 g…

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Biscotti

Biscotti ai fiocchi di avena 

Questi sono i biscotti preferiti di Matilde, che ama fare colazioni sane e leggere! Ingredienti: 180 g di fiocchi di avena 100 di farina 0 20 g di mirtilli disidratati 1 uovo 1 limone non trattato 90 ml di sciroppo d’acero 90 ml di olio…

polpettone-americano
Bene in cucina, I piatti unici

Polpettone americano 

La ricetta di questo polpettone americano piace moltissimo ai miei figli eppure sono anni che non lo preparo. È ricoperto di pancetta arrotolata e spennellato di salsa barbecue, per cui assume un gusto spettacolare. Ingredienti: 500 g di manzo macinato 3 fette di pane in…

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