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13 Lug 2020

Autore: kevin

Spaghetti asparagi e bottarga_def
Pasta e gnocchi, Ricette in famiglia

Spaghetti asparagi e bottarga 

Spaghetti asparagi e bottarga: non vi scandalizzate se unisco la pancetta affumicata alla bottarga, vero? Voglio semplicemente ottenere un lieve gusto affumicato che con la bottarga si sposa benissimo… o almeno così immagino. Sì, perché io negli anni ho sviluppato una odiosissima allergia a tutte…

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Pasta e gnocchi, Ricette in famiglia

Lasagne primavera ai carciofi 

Lasagne primavera ai carciofi:  mi piace provare nuovi sughi per le lasagne, sostituendo la besciamella con altre creme. Uno degli abbinamenti più riusciti è senz’altro questo: burrata e carciofi.  Ingredienti per 4 persone: 4 sfoglie di lasagne fresche all’uovo 4 carciofi 1 burrata 1-2 spicchi…

focaccia-alle-fave
Ricette, Ricette in famiglia

Focaccia con le fave 

Focaccia con le fave: non pensavo che si potesse mescolare una purea di fave frullate all’impasto della pizza, e invece il mio esperimento è davvero riuscito! Verdissima, particolare, perfetta da servire con salumi e pecorino, questa focaccia è incredibile.  Ingredienti per 8 persone: 600 g…

Dolci, Ricette in famiglia

Colomba tiramisù 

Colomba tiramisù: con questa ricetta del riciclo, vi verrà voglia di festeggiare la Pasqua una volta al mese!  Ingredienti per 6 persone: 400 g di colomba 250 g di mascarpone 125 g di yogurt bianco 60 g di zucchero 150 ml di latte 1 bustina…

mousse-appassionata
Dolci, Dolci al cucchiaio, Ricette in famiglia

Mousse appassionata 

Mousse appassionata: adoro questa ricetta! Il suo gusto acidulo si sposa alla grande con la texture cremosa del latte condensato e risulta gradevolissimo a fine cena. E soprattutto non c’è bisogno di far riposare la mousse prima di servirla!  Ingredienti per 4 persone: 200 ml…

rosticciana-al-vinsanto
Ricette, Ricette in famiglia

Rosticciana al Vin Santo 

Rosticciana al vin santo: sono anni che preparo la Rosticciana al vin santo, i nostri ospiti sono sempre ben felici quando propongo loro questo piatto. Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai colmi di senape 1-2 cucchiai di miele 2 arance menta q.b. olio extravergine sale…

uova-e-pomodori-ripieni
Per stuzzicare, Ricette in famiglia

Uova e pomodori ripieni 

Uova e pomodori ripieni: questa ricetta è davvero semplicissima e buona allo stesso tempo. Vi basteranno infatti pochi minuti e avrete preparato un antipasto di tutto rispetto! Ingredienti per 6 persone: 6 uova 160 g di tonno sott’olio sgocciolato 50 g di maionese 12 pomodorini capperi…

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News & Eventi

#MaurizioCostanzoShow time! 

È sempre un onore essere ospite di una dei talk show più longevi della televisione Italiana: giovedì 18 aprile su Canale 5, Benedetta Parodi sarà ospite della puntata numero 4 mila 439 del “Maurizio Costanzo Show”. Tema centrale di questa nuova puntata del talk più longevo…

piadapizza-benedetta-parodi
Le facilissime, Ricette, Salva cena

Piadapizza in padella 

Oggi è il giorno della Piadapizza in padella! In effetti, qualche giorno fa vi ho mostrato la ricetta della piadatorta di mele, ma ora è tempo di preparare qualcosa di nuovo provando la Piadina Loriana Sfogliatissima Olio EVO. Oggi vi mostro una ricetta della mia…

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