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29 Set 2020

Autore: kevin

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Dolci

Plumcake di Diego 

Plumcake di Diego: mio figlio ne va molto fiero, è uno dei suoi dolci preferiti, soprattutto perché  lo prepariamo insieme, con tanta crema di nocciole. Lui lo adora e ha ragione, perché il risultato finale è davvero buonissimo! Ingredienti (per 6 persone): 150 gr di…

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Salva cena, Torte salate

Quiche di porri e pancetta 

Quiche di porri e pancetta: porro e pancetta sono un abbinamento magico, ottimo anche come condimento per una pasta. Oggi però vi propongo un facile antipasto super ricco e gustoso! Ingredienti (per 6 persone): 1 rotolo di pasta sfoglia 3 porri 150 g di pancetta…

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Dolci

Torta caprese con limone e cioccolato bianco 

Torta caprese con limone e cioccolato bianco: assistendo alle varie prove sotto il tendone di BakeOff Italia, mi è venuta voglia di mettermi ai fornelli per una “prova creativa”! Il risultato? Una torta fresca e gustosa con farina di mandorle, cioccolato bianco e limone. Ingredienti:…

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Pane e lievitati

Mezzaluna Ripiena di acciughe 

Mezzaluna Ripiena: Ecco un’altra ricetta del mio nuovo libro “le ricette salvacena”. Morbida pasta per pizza farcita con acciughe fiori di zucca e mozzarella… Ho già l’acquolina in bocca! Piccolo trucchetto… Strizzate per bene la mozzarella in modo che durante la cottura, il latte non…

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Ricette in famiglia, Torte salate

Quiche di fave e pecorino 

Quiche di fave e pecorino: le torte salate sono buone in ogni periodo dell’anno. Si possono condire in tanti modi diversi, ma il tris asparagi, fave e pecorino è insuperabile.  Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta brisée 500 g di fave sgranate 50…

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Dolci

Crema malaga con pinoli caramellati 

Crema malaga con pinoli caramellati: se volete una merenda o un dessert più “frizzantino” e non badate alle calorie, provate la mia crema malaga con pinoli caramellati. Un dolce particolare ed originale che stupirà tutti in casa vostra… Le mie figlie lo adorano! Ingredienti: 500 ml…

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Pane e lievitati

Pizza rovesciata con alici e burrata 

Pizza rovesciata: direttamente dal mio nuovo libro in uscita il 17 Settembre, ecco la mia versione ispirata alla ricetta di un vero maestro della panificazione, Gabriele Bonci. Provatela e ditemi che ne pensate! Un’alternativa per “veri intenditori” è la pizza bomba. Ingredienti: 1 panetto di pasta…

Pizza-Gourmet
I piatti unici

Pizza gourmet a spicchi 

Pizza gourmet: sempre più spesso si va alla ricerca di ristoranti o pizzerie che offrano varianti gourmet. Per restare in tema con la puntata di BakeOff Italia di oggi, vi svelo la ricetta della mia pizza gourmet da fare in casa! Ingredienti: 300 g di pasta…

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