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18 Giu 2019

Autore: Benedetta

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I consigli di zia Bene

Foglie di basilico in cottura 

Non si dice mai no ad una bella pizza… Soprattutto la classica margherita! Io poi adoro aggiungere le foglie di basilico, ma spesso non sono particolarmente invitanti perché in cottura anneriscono. Un trucco semplicissimo per farsì che conservino il loro colore verde e brillante è…

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Torte salate

Torta salata del Natale passato 

Una torta salata da cucinare verso la fine di gennaio con la frutta secca avanzata a Natale. Ottima idea e splendido risultato! Ingredienti (per 6 persone): 4 uova 150 ml di olio extravergine 100 ml di panna fresca 50 gr di yogurt bianco 250 gr…

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News & Eventi

Il mio nuovo libro: “A pranzo da me” 

Chi viene a pranzo da me lo sa bene: ogni piatto è il risultato di sperimentazione e fantasia. In cucina non è importante solo saper dosare correttamente gli ingredienti, ma anche e soprattutto essere capaci di abbinarli al meglio, indovinando quali sapori saranno esaltati, quali…

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News & Eventi

La cuoca bendata: il mio nuovo cooking show! 

Benedetta Parodi torna in cucina con “La cuoca bendata”, il nuovo cooking-show di Real time, in onda dal 22 febbraio, dal lunedì al venerdì alle 19:10.  Lo show è una vera e propria sfida dove tre concorrenti appartenenti alla stessa categoria, cucinano due ricette proposte da…

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