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15 Ott 2019

Autore: Benedetta

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Dolci

Crema malaga con pinoli caramellati 

Crema malaga con pinoli caramellati: se volete una merenda o un dessert più “frizzantino” e non badate alle calorie, provate la mia crema malaga con pinoli caramellati. Un dolce particolare ed originale che stupirà tutti in casa vostra… Le mie figlie lo adorano! Ingredienti: 500 ml…

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Pane e lievitati

Pizza rovesciata con alici e burrata 

Pizza rovesciata: direttamente dal mio nuovo libro in uscita il 17 Settembre, ecco la mia versione ispirata alla ricetta di un vero maestro della panificazione, Gabriele Bonci. Provatela e ditemi che ne pensate! Un’alternativa per “veri intenditori” è la pizza bomba. Ingredienti: 1 panetto di pasta…

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I piatti unici

Pizza gourmet a spicchi 

Pizza gourmet: sempre più spesso si va alla ricerca di ristoranti o pizzerie che offrano varianti gourmet. Per restare in tema con la puntata di BakeOff Italia di oggi, vi svelo la ricetta della mia pizza gourmet da fare in casa! Ingredienti: 300 g di pasta…

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Pesce

Calamari ripieni con acciughe 

I calamari ripieni sono un classico della cucina Mediterranea. Vengono principalmente utilizzati come antipasto, ma possono essere anche un buonissimo secondo, in base a come li farcite. Oggi vi svelo la mia versione con acciughe, patate e uova. Sono molto semplici da preparare e fanno…

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Dolci

Chiffon cake arancia e cannella 

Chiffon cake: il suo nome deriva dalla sofficità e dalla leggerezza dell’impasto che in cottura diventa davvero unico. La caratteristica principale che la rende diversa è la presenza dell’olio vegetale al posto del burro. Ho scoperto che negli anni ’50 e ’60 era una delle…

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Dolci

Crostata di prugne e zenzero 

Crostata di prugne e zenzero: una fragrante crostata ricoperta da una marmellata di prugne e zenzero. Dolce, ma non troppo, perché lo zenzero aggiunge quel tocco in più. Questa crostata vi aiuterà ad iniziare la giornata con il piede giusto!  Ingredienti:  Per la marmellata 600…

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