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09 Dic 2019

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Libri 

Le ricette salvacena (2019) I miei piatti sfiziosi in 15 minuti: oltre 150 ricette da preparare in un quarto d’ora o poco più. Perché, per mangiare bene, non occorre necessariamente avere tanto tempo a disposizione: basta solo un pizzico di organizzazione, fantasia e abilità per...
MicBurger
I piatti unici

Micburger 

Micburger: di hamburger ne esistono tantissime versioni, la mia prende il nome dalla tipologia di pane utilizzata (michetta). Carne di manzo, mozzarella di bufala, pomodorini caramellati ed un tocco di pesto. Perfetta per grandi e piccoli. Ingredienti (per 1 hamburger): 1 michetta 200 g di…

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La mia storia 

Benedetta Parodi inizia la carriera televisiva come conduttrice di Studio Aperto. Dalla fine del 2008, abbandonata la conduzione del telegiornale, si dedica all'interno dello stesso alla rubrica culinaria Cotto e Mangiato, in puntate di un minuto e mezzo registrate quotidianamente direttamente nella cucina di casa...
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Ricette, Ricette in famiglia

Rosticciana al Vin Santo 

Rosticciana al vin santo: sono anni che preparo la Rosticciana al vin santo, i nostri ospiti sono sempre ben felici quando propongo loro questo piatto. Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai colmi di senape 1-2 cucchiai di miele 2 arance menta q.b. olio extravergine sale…

hamburger-fajitas
Etniche, I piatti unici, Ricette

Hamburger Fajitas 

Fajitas messicane o meglio un hamburger da diner americano? Perché dover scegliere, quando si possono mescolare due tradizioni e creare qualcosa di nuovo e spettacolare?! In effetti, in questa ricetta ho proprio osato e ho voluto sperimentare con i sapori: si sa, con questo tipico…

Arrosto caramellato
I grandi classici

Arrosto caramellato 

Arrosto Caramellato: ci sono tutte le cose che mi piacciono: il bacon, gli scalogni stufati, la birra e quel magico sapore dato dalla caramellizzazione della senape con lo zucchero e l’aceto. Sono sicura che, quando lo proverete, ve ne innamorerete anche voi. Ingredienti (per 4…

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