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05 Apr 2020

Search Results for pollo

Pollo allo sciroppo d'acero con basmati al lime
Ricette in famiglia

Pollo con basmati al lime 

Pollo allo sciroppo d’acero con riso basmati al lime: alternativa light al classico petto di pollo grigliato.  Ingredienti (per 4 persone):  700 g di pollo la spremuta di 2 arance 1 cucchiaino di paprika 2 rametti di rosmarino 2 lime non trattati 7-8 foglie di…

pollo-al-curry
Bene in cucina, Etniche

Pollo al curry 

Ho provato a fare il curry per tanti anni senza mai ottenere risultati accettabili. Non che fosse cattivo, ma non sapeva di niente. Poi ho capito. La miscela di spezie con cui si fa il curry deve essere tostata in padella per rilasciare tutto il…

insalata-pollo-ananas
I piatti unici, Insalate

Insalata di pollo e ananas 

Chi dice che il petto di pollo è un piatto banale? Ecco un modo per preparare un’insalata gustosa e con un tocco estivo. Provare per credere! Ingredienti (per 4 persone): 400 gr di pollo (a fettine) timo q.b. 1/4 di ananas 1 gambo di sedano…

risotto-uramaki
Ricette in famiglia, Risotti

Risotto Uramaki giapponese 

Risotto Uramaki: è come un roll giapponese, scomposto, ed al posto dell’alga nori ho utilizzato un po’ di riso venere che darà una consistenza diversa a tutto il piatto! Ingredienti (per 4 persone) 40 g di burro 1 scalogno 70 g di salmone affumicato 350…

Branzino-al-cartoccio
Pesce, Ricette

Branzino al cartoccio 

Spesso ho ospiti per cena ed un modo per sorprenderli è sicuramente quello di portare in tavola un piatto al cartoccio… Adoro il profumo che sprigiona al momento dell’apertura! In questa ricetta ho preparato il branzino al cartoccio, ma potete sostituirlo anche con un’orata! Ingredienti:…

fajitas-di-carne
I piatti unici

Fajitas di carne e verdure 

Fajitas di carne e verdure: Un piatto ricco di ingredienti e sapori! Non sarà la ricetta più leggera di tutte, ma non importa, la prova costume è passata! Vi sfido a farlo in 15 minuti ma vi avverto, non sarà affatto facile! Piccolo trucchetto per…

Pasta e gnocchi

Orecchiette al pomodoro fresco 

Si sa che le ricette più semplici sono anche le migliori! Ecco quindi le mie orecchiette al pomodoro fresco: pomodori, ricotta e basilico… Buonissime! Ingredienti:  400 g di orecchiette fresche 500 g di pomodori Piccadilly 250 g di ricotta salata o cacio ricotta 1 cipollotto…

Crepe di farina di ceci_def
I piatti unici, Per stuzzicare, Ricette

Crêpe di farina di ceci 

Crêpe di farina di ceci: Mi piace preparare queste crêpe per il brunch della domenica, perché sono un po’ una via di mezzo tra una sontuosa pasta al forno e uno spuntino goloso. La besciamella al salmone, poi, le rende assolutamente irresistibili. Ci ho messo…

quiche-di-fave-e-pecorino
Ricette in famiglia, Torte salate

Quiche di fave e pecorino 

Quiche di fave e pecorino: le torte salate sono buone in ogni periodo dell’anno. Si possono condire in tanti modi diversi, ma il tris asparagi, fave e pecorino è insuperabile.  Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta brisée 500 g di fave sgranate 50…

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