Pizza Capricciosa 🍕
In collaborazione con Galbani Italia Pizza Capricciosa. Perchè chiamarla capricciosa se in realtà la amano tutti? 😂 Ecco la mia versione rigorosamente con pomodoro, prosciutto cotto, funghi, olive, carciofini e il tocco perfetto della Bufalina Santa Lucia. Puoi leggere la ricetta con tutti i passaggi qui.
Pizza Margherita 🍕
Pizza rovesciata con alici e burrata
Pizza rovesciata: direttamente dal mio nuovo libro in uscita il 17 Settembre, ecco la mia versione ispirata alla ricetta di un vero maestro della panificazione, Gabriele Bonci. Provatela e ditemi che ne pensate! Un’alternativa per “veri intenditori” è la pizza bomba. Ingredienti: 1 panetto di pasta…
Pizza gourmet a spicchi
Pizza gourmet: sempre più spesso si va alla ricerca di ristoranti o pizzerie che offrano varianti gourmet. Per restare in tema con la puntata di BakeOff Italia di oggi, vi svelo la ricetta della mia pizza gourmet da fare in casa! Ingredienti: 300 g di pasta…
Pizza bomba
Pizza bomba: questo è stato un colpo di fulmine. L’ho “incontrata” la prima volta in un bar di Riccione… era lì sul bancone che mi guardava, golosa e soffice! E io l’ho subito ribattezzata “pizza bomba” perché è molto alta e soffice, è farcita al…
Piadapizza in padella
Oggi è il giorno della Piadapizza in padella! In effetti, qualche giorno fa vi ho mostrato la ricetta della piadatorta di mele, ma ora è tempo di preparare qualcosa di nuovo provando la Piadina Loriana Sfogliatissima Olio EVO. Oggi vi mostro una ricetta della mia…
Montanarine
In collaborazione con Galbani Italia Ecco le mie montanarine. Mitiche, semplici e golose! Il segreto per renderle ancora più irresistibili?! Usare solo ingredienti eccezionali! Come i dadini di mozzarella Santa Lucia. Puoi leggere la ricetta con tutti i passaggi qui.
Mezzaluna Ripiena di acciughe
Mezzaluna Ripiena: Ecco un’altra ricetta del mio nuovo libro “le ricette salvacena”. Morbida pasta per pizza farcita con acciughe fiori di zucca e mozzarella… Ho già l’acquolina in bocca! Piccolo trucchetto… Strizzate per bene la mozzarella in modo che durante la cottura, il latte non…
Focaccia croccante
Focaccia croccante: al posto della patata lessa, che si usa nella classica focaccia pugliese, ho provato a mettere la farina del purè istantaneo per un effetto davvero croccante. Ingredienti (per 4 persone): 500 g di farina 1 bustina di lievito di birra disidratato ½ cucchiaio…
Hot dog in pasta
Hot dog in pasta: con i würstel non si sbaglia mai. Quando non ho voglia di impastare il pan brioche, uso la pasta per pizza, più leggera e digeribile, vi avvolgo i würstel, e il successo è assicurato! Sono perfetti per le feste e le…
