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25 Set 2020

Search Results for Pasta

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Pasta e gnocchi

Pasta con le sarde a modo mio 

Pasta con le sarde a modo mio: come mi ha fatto giustamente notare un’amica siciliana, questa pasta andrebbe servita con il pangrattato. A me però piace che rimanga più sugosa. Questione di gusti! Ingredienti: 350 g di spaghettoni 350 g di sarde già pulite cipollotti…

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Insalate, Pasta e gnocchi, Ricette

Insalata di pasta e avocado 

Questa pasta è perfetta per la bella stagione: fresca, golosa e anche sana. L’avocado, poi, è un ingrediente magico… ovunque lo metti sta bene! Ingredienti: 350 g di ditalini rigati 2 avocado piccoli 300 g di pomodorini 1 cipolla di tropea 1/2 limone menta q.b….

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I grandi classici, Pasta e gnocchi

Pasta alla Procida 

Pasta alla Procida: lo dice già il nome… Tutto il sapore del mare in una ricetta semplice e super estiva! Gli ingredienti? Polpo, pomodorini e un pizzico di peperoncino per dare un tocco in più. Ecco la mia ricetta! Ingredienti (per 4 persone): 1 polpo…

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Pasta e gnocchi

Pasta ai 3 peperoni 

Pasta ai 3 peperoni: Se siete amanti dei peperoni non potete non provare questa ricetta. Molto semplice da realizzare e gustosissima! Ingredienti (per 4 persone) 320 g di paccheri 3 peperoni (1 giallo, 1 rosso e 1 verde) 200 g di robiola menta o basilico…

Pasta al forno ricca
I grandi classici

Pasta al forno ricca 

Pasta al forno ricca: questa ricetta arriva da Nicola Savino, più precisamente dalla sua famiglia. Si tratta di un piatto ricchissimo e di una bontà assoluta. Dentro c’è di tutto: ragù, sugo di pomodoro, polpette, melanzane… un vero trionfo di sapori. L'abbiamo cucinata insieme in...
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Fritti, frittate e frittelle

Frittata toast 

Questa idea furbissima mi è stata suggerita da Eleonora che ama molto sia le frittata sia i toast! Piccolo consiglio: per velocizzare la preparazione, rosolate in anticipo la zucchina e la cipolla. Ingredienti (per 2 persone): 2 fette di pane in cassetta tipo bauletto 1…

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Senza categoria

Ravioli fichi e ricotta 

In autunno è d’obbligo sostituire il cucchiaino di marmellata con uno spicchio di fico fresco! Ingredienti per 2 persone: 100 g di farina 2 cucchiai di semola di grano duro rimacinata 1 uovo sale Per la farcia: 200 g di ricotta di pecora 1 cucchiaio…

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Pasta e gnocchi

Mezze maniche squacquerone e rucola 

Io sono una vera patita della piadina, così ho provato a trasferire il gusto del ripieno della piada classica, cioè rucola, squacquerone e crudo, in una pasta. Un po’ folle, ma buonissimo! Ingredienti: mezze maniche 250 g 250 g di squacquerone 50 g di prosciutto…

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Pasta e gnocchi

Linguine al ragù di triglie 

Linguine al ragù di triglie: Questo ragù piace proprio a tutti, ed in più le triglie sono il pesce preferito di Eleonora. Ingredienti: 350 g di linguine 350 g di filetti di triglia carota 1 cipollotto 1 costa di sedano 1 concentrato di pomodoro 1…

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