Albero di natale: eccoci arrivati alla ricetta del dolce per le feste! La vostra tavola imbandita per le festività, sarà completa con questo dolce natalizio scenografico e facilissimo da fare, con una gustosa crema al mascarpone e dei lamponi a guarnire.
Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a forma di albero di Natale. Praticare dei piccoli fori aiutandoti con i rebbi di una forchetta.
In una ciotolina, mescolare acqua e zucchero e spennellare il composto sulle sfoglie. Quindi infornare a 200°C per 20 minuti!
Separare gli albumi dai tuorli in due bowl. Da una parte montare gli albumi a neve e a parte frullare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere al composto creato il mascarpone e frullare. Incorporare quindi gli albumi precedentemente montati e mescolare dal basso verso l’alto fino a creare una crema omogenea. Successivamente aggiungere i lamponi.
Spalmare il composto su una sfoglia e ricoprire con la seconda sfoglia.
Con una siringa da pasticceria o, in mancanza, con una sac a poche, decorare con il composto con cui abbiamo farcito la sfoglia e aggiungere i lamponi interi.
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