Panino spanglish: un sontuoso panino preparato con fette di pane tostato con un meraviglioso uovo al tegamino.

Quando cucino come sapete mi piace prendere ispirazione da tutto. Le persone che incontro, i libri che leggo e i film che guardo… Come in questo caso! Spanglish è un film molto carino che ho visto con i miei figli tantissime volte. In una scena del film, il protagonista si prepara questo sontuoso panino con un meraviglioso uovo al tegamino. Sono tornata indietro con l’immagine molte volte per capire quali fossero gli ingredienti. Il giorno dopo il panino era sulla mia tavola!

Ingredienti (per 2 persone):

  • 4 fette di pane
  • 8 fette di bacon
  • 2 uova
  • 2 pomodori
  • Formaggio spalmabile a piacere
  • Foglie di lattuga q.b.
  • Erba cipollina q.b.
  • burro q.b.
  • Sale

Procedimento:

Iniziare rosolando il bacon in padella senza aggiunta di condimento finché non sarà croccante. A parte, rompere le uova in un tegamino unto con il burro, salarle e cuocerle lasciando il tuorlo morbido.

Tostare il pane, mescolare il formaggio con l’erba cipollina tritata, quindi spalmarlo sulle fette tostate. Comporre il panino mettendo tra le fette di pane il bacon croccante, la lattuga, il pomodoro a fettine e per finire l’uovo!