Tatin al radicchio caramellato
![tatin-al-radicchio](http://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2020/10/IMG_9163-scaled-e1701278611742-1024x730.jpg)
Il meccanismo di “ribaltamento” della tatin mi ha sempre intimidita, il disastro è dietro l’angolo! Ma in questo caso la ricetta è davvero semplice e il risultato… Strepitoso!
Cacio e pepe rivisitata
![Cacio-e-pepe-rivisitata-bassa](http://www.benedettaparodi.it/wp-content/uploads/2019/02/Cacio-e-pepe-rivisitata-bassa-1024x685.jpg)
Il meccanismo di “ribaltamento” della tatin mi ha sempre intimidita, il disastro è dietro l’angolo! Ma in questo caso la ricetta è davvero semplice e il risultato… Strepitoso!