Molto Bene: la spesa per la settimana

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La lista della spesa per la settimana dal 27 aprile al 1 maggio.

Molto Bene è in onda su Real Time alle 18:40 dal lunedì al venerdì.

Lunedì 27 aprile
Sandwich cubano 
Per il sugo:
1 kg di spalla di maiale
160 ml di olio
1 arancia
1 limone
1 cucchiaino di cumino
coriandolo qb
2 spicchi d’aglio
menta qb
pepe qb
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaino di sale grosso

4 cucchiai di senape
2 ciabatte
2 cetriolini
4 fette di emmental
100 g di burro

Tigelle allo yogurt 
400 g di farina
125 ml di yogurt bianco
1 bustina di lievito
40 ml di acqua
Prosciutto qb
Salame qb

PER GLI INGREDIENTI DELLA TERZA RICETTA:
GUARDA LA PUNTATA, GIOCA CON BENEDETTA E SCOPRI LA RICETTA SEGRETA!

Martedì 28 aprile
Pennette con carciofi e seppie  <

olio qb
2 spicchi d’aglio
½ cucchiaino di peperoncino
3 seppie
4 carciofi
sale qb
½ bicchiere di vino bianco
prezzemolo qb
350 g di penne

Easy Beccafico  
6 – 7 acciughe
olio
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di uvetta
2 cucchiai di parmigiano
80 gr di sarde
Sale qb

PER GLI INGREDIENTI DELLA TERZA RICETTA:
GUARDA LA PUNTATA, GIOCA CON BENEDETTA E SCOPRI LA RICETTA SEGRETA!

Mercoledì 29 aprile
SANDWICH DI POMODORI VERDI FRITTI  
5 peperoni verdi
olio qb
70 gr di salame piccante
sale qb
6 pomodori

Per la pastella:
1 uovo
220 ml di acqua
200 g di farina
olio per friggere

Shaker Lemon Pie  

2 limoni
170 gr di zucchero
4 uova
60 gr di farina
90 gr di burro
2 rotoli di pasta brisée
sale

Per completare:
zucchero a velo qb

PER GLI INGREDIENTI DELLA TERZA RICETTA:
GUARDA LA PUNTATA, GIOCA CON BENEDETTA E SCOPRI LA RICETTA SEGRETA!

Giovedì 30 aprile
Tasche di Mela 
2 mele
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiaini di amido di mais
acqua qb
1 rotolo di pasta brisè
1 uovo

Per completare:
zucchero di canna qb

Torta Speziata alle zucchine  
4 zucchine
1 porro
1 rotolo di pasta sfoglia
250 g di ricotta
4 uova
70 g di parmigiano
curcuma qb
sale qb

PER GLI INGREDIENTI DELLA TERZA RICETTA:
GUARDA LA PUNTATA, GIOCA CON BENEDETTA E SCOPRI LA RICETTA SEGRETA!

Venerdì 1 maggio
French Toast all’arancia  
250 g di mascarpone
2 cucchiai di zucchero a velo
la scorza di 1 arancia
2 uova
25 ml di latte
20 g di burro
un pizzico di cannella

Terrina di polpo  
1 scalogno
olio
8 fiori di zucca
2 patate lesse
1 foglio di gelatina
1,5 kg di polpo
100 ml di acqua di cottura del polpo

PER GLI INGREDIENTI DELLA TERZA RICETTA:
GUARDA LA PUNTATA, GIOCA CON BENEDETTA E SCOPRI LA RICETTA SEGRETA!

Torna Molto Bene: dal 23 febbraio su Real Time

© PIGI CIPELLI 2015MILANO 2    - 2112015BENEDETTA PARODI ,CHE CONDURRA ANCHE NEL 2015 SU REAL TIME IL PROGRAMMA " MOLTO BENE" , FOTOGRAFATA NELLA SUA CASA.

BENEDETTA PARODI riapre le porte della sua cucina per la seconda stagione di “MOLTO BENE” in onda dal 23 febbraio, dal lunedì al venerdì, alle 18.40 su REAL TIME (digitale terrestre free Canale 31, Sky Canali 124, 125 e in HD, TivùSat Canale 31).

L’appuntamento con “MOLTO BENE” quest’anno sarà ancora più appetitoso, gli ingredienti fondamentali ci sono tutti: la simpatia e la dolcezza di Benedetta ma soprattutto le sue ricette, pratiche, veloci ed originali. La sua cucina sarà un laboratorio unico in cui rifugiarsi per dare forma ai più insoliti esperimenti culinari.

In questa edizione tante novità a partire dalla caratterizzazione con un aggettivo chiaro ed efficace delle ricette proposte che saranno etichettate in base alle loro peculiarità: “Molto etnica”, “Molto economica”, “Molto light”, “Molto veg” o “Molto sfiziosa”… Inoltre in ogni puntata tre proposte inedite di cui una “segreta”: Benedetta giocherà con il pubblico a casa, dando degli indizi per indovinare la ricetta “misteriosa” attraverso immagini anticipate da un segnale sonoro.

Per gli appassionati del web, ogni venerdì Benedetta preparerà la ricetta “Molto Realtimetv.it”, suggerita dal dal pubblico sul sito www.realtimetv.it.

Non mancheranno gli ospiti che nelle puntate del mercoledì cucineranno piatti inediti ma facili da replicare: dalla Chef Viviana Varese alla vincitrice della seconda edizione di Bake off Italia Roberta Liso.

Alcune delle ricette dei primi tre appuntamenti: bocconcini filanti (Molto semplice), torta cappuccino (Molto golosa), tarte tatin di cipolle rosse (Molto economica), Chocolate chip cookies (Molto americana), conchiglie con fonduta di parmigiano e zucchine (Molto veg), calzone serpente (Molto originale).

Focacce golose

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Un’idea carina per un aperitivo goloso o una ricca merenda. Un bis di focacce, una con lo stracchino e l’altra con zucchine e mozzarella. Si preparano in un lampo, potete anche cuocerle un po’ prima e poi scaldarle all’ultimo. Sono deliziose. Un bel piatto di affettati misti, un plateau di formaggi e i giochi sono fatti!

La torta verde

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La torta verde… quanti ricordi. E’ uno di quei piatti che associo alla mia infanzia in Liguria. A Ospedaletti, infatti, in tutti i bar e le panetterie servono questa torta, ripiena di zucchine e riso. E’ delicata e saporita, come un primo, ma molto più sfiziosa.
Per anni ho provato a cucinarla, senza riuscire però a ritrovare quel delizioso sapore, fino a che Silvana, cuoca proprio di Ospedaletti su intercessione della mia mamma mi ha regalato la ricetta giusta. Un meraviglioso tuffo nell’infanzia.