Involtini di orata

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Questa è la ricetta più semplice e veloce del mondo. Sono dei sottili filetti di orata in una delicata impanatura. Provate a farli e cronometrate in quanto velocemente saranno pronti e anche con che record scompariranno: il guinness lo hanno stabilito Matilde e Eleonora e la loro amichetta Elisa. Il segreto è nella cottura in forno che lascia il pesce morbidissimo, incredibilmente leggero ma lievemente gratinato come se fosse fritto in padella. Eccellente, quindi, anche per chi è a dieta. Saporito e non troppo calorico.

Questi deliziosi involtini sono una ricetta di Enrica, amica cara di mia mamma, che mi regala sempre ricette sfiziosissime.

Lonza caramellata

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Ecco una ricetta insolita, che vi permetterà di portare a tavola un secondo dal sapore esotico. Un modo diverso di gustare la lonza: dorata nello zucchero caramellata e servita con una salsina allo zenzero. È davvero un piatto delizioso e diverso. Ottimo se accompagnato con delle patate lesse. Davvero una ricettina giusta! Buon weekend e buon appetito.