Ecco un piatto vegetariano: un hamburger senza carne,  fatto con i ceci. E’ perfetto per chi non mangia la carne o non la ama particolarmente ma ha voglia di farsi un bell’hamburger dentro un panino con pomodoro, insalata e formaggio fuso. Ma lo consiglio anche come alternativa a chi mangia carne.  E’ un po’ diverso, goloso e fa molto bene!

INGREDIENTI per 4 persone
- 500 gr di ceci in lattina
- 2 – 3 fette di pancarré
- 1 scalo
- 2 uova
- Sale
- 2 cucchiaini di senape
- zenzero in polvere qb
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio
- insalata misticanza qb
- pomodorini qb
Procedimento:
Scolare i ceci, metteterli nel mixer con tutti gli altri ingredienti e frullare fino a ottenere un impasto non perfettamente omogeneo, ma un po’ granuloso. Formare degli hamburger e cuocerli sulla bistecchiera o su una padella antiaderente leggermente unta d’olio, fino a che non diventeranno croccanti e dorati. Basteranno pochi minuti. Si possono servire con pomodori e insalata oppure in un panino farcito con una sottiletta fusa.